簡介
salamin.
義大利臘腸
18世紀，在德國巴伐利亞地區的一個小鎮上，每當有盛大的節日時，家家戶戶都會烤制一種風味獨特的烤翅和烤肉來款待遠道而來的客人，久而久之，這裡的美食工藝被帶到歐洲各地，成為一種傳統的美食工藝上個世紀，它被一群東方的美食家帶到了中國，並迅速被國內年青的時尚人群所青睞。它的名字就是“薩啦咪”！在中國，薩啦咪不僅是美食的倡導者，更是一種休閒美食生活的開拓者。在人們日常休閒生活的各個領域，薩啦咪總是能給你帶來意外的驚喜。閒暇時，來一包薩啦咪；出差旅途，來一包薩啦咪；郊遊聚會時，更要來一包薩啦咪。薩啦咪總部設於德國，自1997年進入中國後，成立了德國（薩啦咪）香港發展公司、薩啦咪澳門食品有限公司、溫州薩啦咪食品有限公司、福建麥德龍食品有限公司。薩啦咪注重產品品質的每一個過程，嚴格按照國家食品安全要求控制生產各環節，讓消費者能放心選購薩啦咪的每一種產品。今天的薩啦咪已經成長為一家集研發、生產、銷售為一體的現代化肉類休閒食品集團企業。薩啦咪以時刻關注客戶需要，一切滿足客戶需要為己任，用10年的時間打造中國這個成熟的樣板市場。十餘年的拓展，讓薩啦咪高品質的產品贏得了大批各個層次消費者的喜愛。十年的薩啦咪，讓休閒飲食文化深入到每一個消費者生活各個角落。展望未來，我們志存高遠。薩啦咪人始終秉承“安全、衛生、營養、方便”的企業理念，與各地客商精誠合作，共同打造“食無憂”工程，共同締造美好的未來 薩啦咪肉腸有豐富的香料組成，口泛粗糙，略乾。義大利達拉米由純豬肉製成，而其他地區的薩拉米則由豬肉和牛肉混合製成。由於地區的不同，薩拉米的製作香料，外形，質地以及準備方法也各自不同。大多數達拉米可以在切成細片之前呈長棍封裝被購買，口感絕對新鮮。薩啦咪是由豬肉和牛肉製成的義大利香腸或德國香腸，醃製時間較長，味道鹹。多用於配餐或是製作比薩餅以及配合麵包食用，是歐洲人必不可少的食品之一。
salami食用方法
- 配以麵包即食或水煮，油煎後食用，口味香濃，風味獨特披薩材料及做法材料：A，麵團部分：麵粉300克，溫水180ML，酵母4克，糖15克，鹽3克，橄欖油15MLB，番茄醬部分：番茄1個，橄欖油2勺，黑胡椒粉5克，鹽5克，百里香3克，番茄沙司20ML，水15MlC，餡料部分：馬蘇里拉乳酪切絲，培根4條切小丁，青椒1個，蘑菇切片，薩拉米香腸切片做法：1，B部分放鍋中不斷翻炒至粘稠狀。2，A材料混合後揉成麵團不斷摔打，等到表皮光滑了，放盆中發酵，約40分鐘。3，麵團拿出再揉，要擠壓出中間的空氣，再揉成麵團二次發酵20分鐘。4，烤盤四圍抹油，發酵好的麵團放料理台上拍打壓平，擀成麵皮後向上拋甩再放入烤盤。中間部分用叉子叉些小孔。5，烤箱220度預熱，番茄醬均勻塗抹在麵皮上，撒上2/3的乳酪絲，之上依次撒培根丁、蘑菇片、青椒丁，表面鋪薩拉米香腸。6，入烤箱烤制15分鐘後，在皮薩上撒餘下的1/3乳酪絲，再烤制5分鐘出爐。
