龍骨冬瓜瑤柱湯

龍骨冬瓜瑤柱湯--原料有龍骨、瑤柱、冬瓜、薑片、調料等，這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。龍骨冬瓜瑤柱湯是一道菜湯,功效：補腎、調中、滋陰

材料

龍骨 瑤柱 冬瓜 薑片，調料適量。

做法

p1：龍骨冷水浸泡幾小時，泡出血水。
p2：換新的冷水，龍骨入鍋，放幾片姜，放適量料酒燒開飛水10分鐘，撇去浮沫。
p3：龍骨撈出放涼一些沖洗乾淨，放入鍋內。
p4：倒入清水。
p5：放入瑤柱。
p6：冬瓜連皮切大塊備用。
p7：龍骨和瑤柱一同高壓鍋壓25分鐘。
p8：高壓鍋釋放壓力，打開鍋蓋，放入冬瓜，不加壓繼續10分鐘。
p9：湯煲好後，按照個人口味調入鹽即可。

營養價值

1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。