基本信息
菜譜名稱 龍眼蓮子羹所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 健脾安神，補益氣血
基本材料 龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕澱粉適量
製作方法
將龍眼肉放入涼水中洗淨（塊大的撕成兩半），撈出控乾水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗淨，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。食療功效
健脾安神，補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫，以及婦女因氣血兩虛引起的病症。龍眼蓮子羹的特色：健脾安神，補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫，以及婦女因氣血兩虛引起的病症。教您龍眼蓮子羹，如何做龍眼蓮子羹才好吃將龍眼肉放入涼水中洗淨（塊大的撕成兩半），撈出控乾水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗淨，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。
