黨參豬肺百合湯

材料

黨參30克、百合50克、豬肺1個、生薑3片。

烹製

1、各藥材洗淨，稍浸泡；豬肺從其喉部灌入清水沖洗，並反覆擠壓乾淨，再用生粉洗淨、沖淨。
2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸，改文火煲約兩個半小時。

功效

中藥黨參百合煲豬肺有理肺氣、健肺胃的作用，是老年慢性支氣管炎患者的輔助治療湯水，亦是家庭秋冬養肺胃的靚湯之一。　黨參性平味甘，有補中益氣的功效，百合有溫肺止咳、養胃生津、安神潤膚的作用。豬肺被廣東民間稱為“以形補形”的養肺補肺之食品，中醫亦認為能健胃。

功效作用

1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。