百黨豬肺湯

1. 主料：百合30 克，黨參15 克，豬肺25O 克。2. 調料：精鹽、蔥花、薑絲、胡椒粉。

製法

1. 豬肺切塊放清水中洗去血水。百合、黨參洗淨。
2. 豬肺、黨參、百合、蔥、姜、鹽同入鍋，注入適量清水，煮沸後用文
火燉熟。揀去黨參，加胡椒粉調味即成。
按：百合滋陰潤肺，黨參補氣養血，補中益氣，豬肺滋陰養肺。三者組
成此湯，功效重在滋陰養肺。適用於肺陰虛所致的於咳、咯血、久咳難愈等
症。百合、黨參都能升高白細胞數，此湯可作為白細胞減少症的輔助治療菜
餚。常食之，身體健康，減少疾病，延年益壽。