黨參苡仁豬爪

黨參苡仁豬爪是以豬爪，黨參，苡仁為主要原料的一道藥膳，有補氣血，除風濕的藥效。

配方

黨參15克 苡仁30克 豬爪2隻 姜5克 蔥10克 鹽5克

製作

1．把黨參洗淨，切片，苡仁去雜質洗淨，豬爪除去毛，一切兩半，姜切片，蔥切段。
2．把豬爪、黨參、茁仁同放婉鍋內，加水1000毫升。
3．將燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮1小時即成。

食法

每日1次，每次半隻豬爪，喝湯。

功效作用

補氣血，除風濕。高血壓氣虛濕阻型患者食用。
性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
黨參能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。