基本介紹
黑龍江牛蒡子味苦、辛，性寒。具疏風散熱、宣肺透疹
黑龍江牛蒡子植物形態
黑龍江牛蒡子為二年生在形草本，高1～2米。莖直立，帶紫色，上部多分枝。基生葉叢生，大形，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，長40～50厘米，寬30～40厘米，邊緣微波狀或有細齒，基部心形，下面密被白短柔毛。頭狀花序多數，排成傘房狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短鉤；花淡紅色，全為管狀。瘦果橢圓形，具棱，灰褐色，冠毛短剛毛狀。花期6～7月，果期7～8月。瘦果長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7毫米，寬2～3毫米。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，著生面較淺。果皮硬，子葉兩片乳白色，油質。無臭，味苦後微辛而稍麻舌。化學成分
黑龍江牛蒡子果實含牛蒡甙(Arctiin)，收穫率15.0%～21.5%；其甙元為l-牛蒡酚(l-Arctigenin)。其另一成分異牛蒡酚(Isoarctigenin)，以2%KOH處理，則生牛蒡酚。果實尚含脂肪油25%～30%，其碘價為138.83，在空氣中，約經1月而固化。脂肪酸中主要為花生酸(Arachidicacid)；此外，尚有少量硬脂酸和棕櫚酸，不飽和脂肪酸有亞油酸。又含硫胺素440微克。果實含牛蒡甙(arctiin)及脂肪油約25%～30%，油中主為棕櫚酸、硬脂酸等的甘油酯；另含甾醇、維生素B1等。從種子分得拉帕酚A、B、C、D、E(lappaolA,B,C,D,E)，為3分子對羥基苯丙烯的聚合物，以粒大、飽滿、色青白、有明顯花紋者為佳。藥用價值
1.黑龍江牛蒡子有抗菌、抗病毒作用。煎劑和水浸液對金黃色葡萄球菌、腹股溝表皮癬菌、同心性毛癬菌、許蘭氏黃癬菌等多種菌群均有抑制作用，並對Epstein-Barr病毒抗原表達有抑制作用；2.黑龍江牛蒡子有抗腎病變作用。所含牛蒡甙及甙元對氨基核苷引起的腎病變，可抑制尿蛋白排泄增加，改善血清生化指標，顯示抗腎病變作用；
3.黑龍江牛蒡子有增強免疫功能的作用；
4.黑龍江牛蒡子有抗腫瘤作用；
5.黑龍江牛蒡子有降血糖作用；
6.黑龍江牛蒡子有降眼壓作用。
栽培技術
選地與整地
選擇地勢較高，排灌方便、向陽、土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質的砂質壤土，播種前深耕30厘米左右，耙細整平。繁殖方法
用種子繁殖，春、夏、秋均可播種。春播在“清明”前後，夏播在“夏至”前後，秋播在“立秋”前後，為縮短占地時間，以夏、秋播為宜。播種
（1）直播將種子用溫水浸泡24小時後，放溫暖處，用溫水沖洗1次/天，待種子露白時播種。在整好的土地上，按行株距60厘米×45厘米挖30厘米深的穴，每穴內施充分腐熟的土雜肥約1千克，與土混勻，將穴填平、灌水，待表土稍乾松時再在穴面挖3～4厘米深的穴，每穴撒飽滿種子3～4粒，覆土蓋平、踩實，使種子與土壤密結。夏、秋播的約6～7天出苗。出苗後每穴留2株健苗，缺苗處及時補上，播種量1.5～2千克/667平方米。
（2）育苗移栽
在整地前，每畝施土雜肥2000～3000千克，搗細撒勻，深耕20～25厘米，耙細整平，做1米寬的平畦，若天旱應向畦內澆水，待土表稍乾松時再播種。播種時，每畦按4～5行開2～3厘米深的溝，將處理好的種子撒於溝內，覆土蓋平，稍加鎮壓。播種量2～2.5千克/667平方米。幼苗長出兩片真葉時，按株距3厘米進行間苗。育苗後，春、夏播的可在秋季移栽，秋播的在豎春未展葉前移栽。移植時，從苗畦內挖出幼苗，略帶田土，按行株距60厘米×45厘米挖穴，深度與畦內原深度相同，填土踩實，澆足定根水以保成活。
田間管理
（1）排灌在苗期，移栽後要經常保持地面濕潤，幼苗返青和花期不可缺水。追肥後、嚴重乾旱時應適當澆水，雨季要注意排水防澇。（2）間苗、定苗結合中耕除草，進行間苗、補苗，每穴留1～2株健苗，確保苗全苗壯。
（3）中耕除草和培土生長期要經常中耕除草，保持田間疏鬆無雜草。苗封行前，可結合除草，向根部培土，防止倒伏。
（4）追肥在施足基肥的基礎上，結合中耕除草對牛蒡進行追肥。第1次在封凍後，用圈肥2000千克/667平方米，撒於地面；第2次在豎解凍後幼苗返青時，結合澆水，每株旁施土雜肥約1千克，尿素30～60克，或施充分腐熟的人糞尿1500～2000千克/667平方米，促進地上部生長；第3次於植株開始抽苔時，施尿素15kg或磷酸二銨10千克/667平方米，可促進分枝和籽粒飽滿，追肥後要及時澆水。
（5）越冬管理牛蒡當年播種不結果，為促進第2年生長、苗壯，提高產量和質量，冬季葉子枯萎後，要及時清除枯葉和雜草，乾旱時澆封凍水，封凍前在植株的基部培土，第2年解凍後將蓋土鬆動。
病蟲害防治
（1）病害牛蒡灰斑病(Cercosporaacti-ambrosiaeHist.)主要為害葉片，病斑近圓形1～5毫米，褐色至暗褐色，後期中心部分轉為灰白色，潮濕時兩面生淡黑色霉狀物，即病原物的子實體。防治方法：秋季清潔田園，徹底清除病株殘體。合理密植，及時中耕除草，控施氮肥。在發病初期噴1:1:150的波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液。牛蒡白粉病〔Sphaerothecafuliginea(Schlecht)Poll.〕，葉兩面生白色粉狀斑，後期粉狀斑上長出黑點，即病菌的閉囊殼。防治方法：徹底清除病株殘體，減少越冬菌源，發病初期噴50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。
（2）害蟲主要有紅花指管蚜〔Uroleucongobonis(Matsumura)〕和菊小長管蚜(MacrosiphoniellaSanborni(Gillette))，為害莖葉、果實，嚴重時可造成絕產。可噴40%氧化樂果乳油1000倍液、或10%殺滅菊酯乳油3000倍液、或50%滅蚜松乳油1000～1500倍液進行防治。
連紋夜蛾〔Plusiacrassisigna(Warren)〕以幼蟲咀食葉片，造成缺刻孔洞，可噴90%敵百蟲晶體800～1000倍液防治。棉鈴蟲(HeliothisarmigeraHübner)以幼蟲為害葉片，使葉片造成缺刻，嚴重時花和幼果全部被害，造成大幅度減產。防治方法：採取冬耕冬灌，消滅越冬蛹，減少來年蟲源，利用20瓦黑光燈誘殺成蟲。幼蟲3齡以前用90%敵百蟲晶體1000倍液、或25%亞胺硫磷300～400倍液進行防治。
