黑豆雞爪湯

黑豆雞爪湯

黑豆雞爪湯,由雞爪、黑豆熬制而成。

食材介紹

黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘,性平,有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用,以及活血澤膚等功效。

雞肉營養豐富,其性溫、味甘,有溫中益氣,填精補髓,活血調經作用。

黑豆雞爪湯黑豆雞爪湯

配料

黑豆100克, 雞爪250克,鹽適量

操作

1、將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘,備用;雞爪洗淨,放入沸水鍋中燙透。

2、鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加鹽調味即可食用。

功效

此湯有祛斑增白功效,適用於顏面起黑斑者。

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