黑腐蛋

黑腐蛋，又稱老黑蛋、臭蛋，指變質的蛋。

黑腐蛋（臭蛋、老黑、混身蛋、壞蛋）：這類蛋是嚴重變質的蛋，蛋殼烏灰色，甚至可使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，透視時蛋不透光、呈灰黑色，蛋打開後的混和物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味。