黑胡椒雞腿

大塊的雞腿加上開胃的胡椒，吃下去一種暖暖的感覺由胃散布到全身，頓時驅散了所有的寒冷。南陽吃貨們，千萬不能錯過這道美食呦。

食材

雞腿3個 洋蔥半個 胡蘿蔔一根 青椒一個 姜適量 蒜適量 黑胡椒適量 料酒適量 鹽適量 生抽兩勺 糖半勺 雞精適量

製作方法

1.雞腿洗淨切塊。

2..加入料酒生抽醃製二十分鐘。

3.胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。

4.洋蔥切絲。

5.姜和蒜切片。

6.黑胡椒搗成胡椒碎。

7.鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香。

8.加入少許洋蔥絲炒香。

9.將雞塊倒入鍋中翻炒。

10..將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。

11.加入適量開水，加入一半洋蔥和黑胡椒。

12.大火將鍋內水燒開。

13.撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。

14.加入適量鹽調味。

15.加入胡蘿蔔大火收湯。

16.胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋蔥煮至斷生後加適量雞精調味。