黑椒三文魚

黑椒三文魚，美食，主要原料有三文魚、萵筍、油條、姜、蔥。 材料；三文魚、萵筍、油條、姜、蔥。 調料；鹽、雞精、料酒、生粉、黑胡椒碎。

材料
三文魚、萵筍、油條、姜、蔥。
調料
鹽、雞精、料酒、生粉、黑胡椒碎。
做法
一、三文魚切方丁，萵筍去皮切同樣大小的丁；將魚丁用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醃製入味並拌入黑胡椒碎。
二、油條切小塊，入油鍋復炸後，稍稍壓碎成油條酥。
三、另起炒鍋，放油，七成熱時，先用蔥姜爆鍋，再下入魚丁，小心翻炒，待稍微變色時，下入萵筍丁，炒勻。
四、起鍋，拌入油條酥，即可。
貼士
一、黑胡椒碎可以多放點。
二、三文魚要小心翻炒，因為三文魚易碎。