彩椒三文魚串

3.用竹籤分別將彩椒塊及魚肉塊串成串。 4.串好的成品。 7.烘烤好的成品，在表面灑上黑胡椒粉即可。

材料:

挪威三文魚（背肉）150克，青黃紅三色彩椒各半個

做法:

1.三文魚肉用冷開水略沖洗一下，用廚房紙巾擦乾水份，切成小方塊。彩椒切成小塊狀。
2.將檸檬片擠出水份，淋在魚塊上，加入少許鹽，蜂蜜1小匙，醃製15分鐘。
3.用竹籤分別將彩椒塊及魚肉塊串成串。
4.串好的成品。
5.烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，再在魚串兩面都刷上欖橄油。
6.烤箱250度預熱，單面烤2分鐘，取出翻面再烤2分鐘即可。
7.烘烤好的成品，在表面灑上黑胡椒粉即可。