黑木耳白菜清燉排骨

黑木耳白菜清燉排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為豬小排、木耳、食鹽、姜、料酒、小蔥、白菜。

原料

豬小排、木耳、食鹽、姜、料酒、小蔥、白菜

操作方法

1.將排骨在沸水中飛水，洗淨血沫。
2.排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、蔥節、料酒煮至排骨熟軟。
3白菜洗淨切成長段，黑木耳提前泡發洗淨。
4.先放入黑木耳和白菜梗煮一會，再放入大白菜葉子煮熟（喜歡大白菜軟爛一點的可以多煮一會兒）
5.最後根據個人口味放鹽和胡椒粉調味。

功效作用

1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。