黑木耳炒捲心菜

木耳炒捲心菜的主要原料有水發黑木耳150克與捲心菜2580克和米醋及素鮮湯等。

原料

黑木耳炒捲心菜
原 料：
水發黑木耳150克，捲心菜2580克，米醋、素鮮湯、精鹽、濕澱粉、植物油各適量。

製法

:（1）黑木耳洗淨，去雜質，瀝乾水。
（2）捲心菜去老葉，洗淨，瀝乾水，切成骨牌形片。
（3）炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，下黑木耳、捲心菜煸炒，加精鹽、白糖、素鮮湯燒開後，用濕澱粉勾芡，最後放米醋，起鍋裝盤即成。

特點

香脆可口，滋陰潤燥。