煙肉炒椰菜

煙肉炒椰菜

煙肉炒椰菜是一道美食,主要製作材料有煙肉(培根)、捲心菜、青椒等。

材料:

煙肉(培根)3片約50克、捲心菜250克、青椒半個、胡蘿蔔半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水澱粉少許。

調料:

蚝油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺。

做法:

1、煙肉、青椒、胡蘿蔔、蒜頭切成片,捲心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡開後撕成小片,蔥切成寸段。
2、熱鍋入油,油溫後下蔥、蒜、煙肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒勻。
3、下捲心菜和胡蘿蔔一起煸炒。
4、加入其他調料,2湯勺高湯(或清水)炒勻後煮1分鐘。
5、加入青椒翻炒半分鐘,淋入水澱粉,勾薄芡即可

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