醋熘木耳捲心菜

醋熘木耳捲心菜，美食，主要原料有水發黑木耳50克，捲心菜250克，精鹽、味素、醬油、食醋、白糖、水澱粉、麻油、素油各適量。

菜系及功能:保健食譜 滋陰食譜
醋熘木耳捲心菜原料:水發黑木耳50克，捲心菜250克，精鹽、味素、醬油、食醋、白糖、水澱粉、麻油、素油各適量。
醋熘木耳捲心菜的做法:
1)將黑木耳洗淨後擠乾水分；捲心菜去老葉，洗淨後切成大片，瀝水。
2)炒鍋內放素油燒至七成熱，放入黑木耳、捲心菜煸炒，再加精鹽、醬油、白糖、味素，燒沸後用水澱粉勾芡，加入食醋和麻油，起鍋裝盤即可。
醋熘木耳捲心菜功效：滋陰養血，補氣和中。適用於年老體弱、氣血兩虧者。