基本信息
名稱
黑布侖名稱：黑李子
特徵
在中國長江以南都可種植，台灣地區也有部分種植。可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
所含成分
經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離胺基酸，蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”。
據說，黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種胺基酸、糖、天門冬素等營養成分。
作用
1、能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增進腸胃蠕動，是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。
2、鮮李肉中含有多種胺基酸，生吃黑李子可清肝利水，治療肝硬化腹水。
3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降壓，並能加快腸道蠕動，達到通便作用。
黑布侖
熱量和減肥功效
熱量：36.00 大卡/100克
減肥功效： 四星減肥食物，單位熱量較低，利於減肥
食物種類：水果類及製品
推薦菜品：桃李鮮肫丁
適用人群
一般人群均能食用
1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 黑李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
食用注意
1. 未熟透的黑李子不要吃；
2. 切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃；
3. 黑李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
食用效果
黑李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病症。
自製吃法
可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。
各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離胺基酸，蛋白質、纖維素等。我國的中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”。
黑李子除鮮食外還可制乾果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。大家試驗做冰凍果汁和李羹，味道更為鮮美、獨特。這裡給大家介紹幾種用法：
1. 冰凍李汁和李羹
配料：黑李子10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。
做法：黑李子洗淨切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰櫃冷藏，待冷凍後飲用。
功效：清肝益胃，生津潤燥，適用於咽乾唇燥，虛勞久咳，陰虛內熱，糖尿病，提神、通便等病症。
黑布侖
黑布侖
2．黑李子大米粥
配料：黑李子6枚，大米30克，適量清水。
做法：將黑李子和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
功效：養肝瀉火，破瘀利水，適用於肝硬化腹水。
3．黑李子酒
配料：黑李子乾400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：將黑李子乾和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。
功效：可治腸燥便秘。
黑布侖
黑布侖
4．挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法： 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用
用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰櫃
食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
特點：甜香可口
5．美容法
配料：黑李子核2枚，雞蛋一枚。
做法：將黑李子核去皮研末，加入蛋清調勻。每晚睡前敷臉，次晨，用清水洗臉，搽抹少許面霜，注意避風，以確保效果。
功效：養顏祛斑，可治女士面部黑斑。
