黃鱔炒蒜苗

做法：步驟1：鱔魚宰殺，洗淨切絲待用，蒜苗也切段。 步驟2：鍋中放油，油熱後放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。 步驟3：放蒜苗段、小乾紅辣椒，放入白糖、鹽調味，稍微可以加些水混炒熟即可。

原料：黃鱔、蒜苗。
做法：步驟1：鱔魚宰殺，洗淨切絲待用，蒜苗也切段。
步驟2：鍋中放油，油熱後放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然後倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。
步驟3：放蒜苗段、小乾紅辣椒，放入白糖、鹽調味，稍微可以加些水混炒熟即可。