黃金茶香牛肉卷

黃金茶香牛肉卷所屬一款美食之一，主要原料有牛裡脊肉、茶樹菇、雞蛋、麵包糠等，這道菜非常美味。

材料

原料：
牛裡脊肉、茶樹菇、雞蛋、麵包糠。
配料：
油、鹽、金標醬油、胡椒粉、料酒、澱粉。

做法

1、牛肉切1CM薄片，用肉錘敲打成更薄的片，加料酒、胡椒粉、油、鹽、澱粉醃製十五分鐘；
2、醃製牛肉的時間，把茶樹菇處理好，下油鍋炸香，出鍋後趁熱加金標醬油拌均。雞蛋打成蛋液；
3、待牛肉醃製入味後，取一片牛肉片，三分之一處放幾根茶樹菇，頭尾對齊整捲成肉卷；
4、肉卷沾上澱粉，拖蛋液，再沾麵包糠入五成熱油鍋炸透即可。