黃金如意肉卷

黃金如意肉卷是由胡蘿蔔等製作的食物，佐料是蔥，姜。

黃金如意肉卷

具體用料：

雞蛋三隻（一隻入肉餡，兩隻煎蛋皮）

肉餡200克左右

胡蘿蔔

蔥

姜

料酒

醬油

鹽

具體操作步驟

1.肉餡加入醬油、鹽、料酒、雞蛋順向攪打上勁。

2.雞蛋充分攪打均勻。

3.蔥姜與胡蘿蔔剁成細末。

4.將蔬菜末與肉餡混合均勻。

5.不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅。

6.將蛋皮修整一下。

7.蛋皮煎麵朝上，抹肉餡。

8.將蛋皮從一端卷，卷到中間停止。

9.再從另一端對卷。

10.卷口朝下，放入盤中。

11.放入蒸鍋，大火開鍋後，再蒸十五分鐘，關火兩分鐘後開蓋。

12.切成約2厘米寬的段，擺盤食用。