原料
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1隻(重約1000克),生薑、川椒、食鹽、味素各適量。
製作
將雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入氣鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味素,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。
服法
空腹分頓食用,吃雞喝湯。
功效
益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
宜忌
濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。
黃精蒸雞是四川省傳統的名菜,屬於川菜系。益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。將雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入氣鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味素,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1隻(重約1000克),生薑、川椒、食鹽、味素各適量。
將雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入氣鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味素,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。
空腹分頓食用,吃雞喝湯。
益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。
黃精山藥蒸雞,主要食材有母雞,乾山藥、黃精、黨參。
製作原料 製作過程 功效與作用輔料:黃精30克 調料:姜5克 鹽5克1.
做黃精黨參蒸雞的材料 黃精黨參蒸雞做法黃精蒸雞自做聰明,一道菜,主要原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1隻(重約1000克),生薑、川椒、食鹽、味素各適量。
黃精(學名:),又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結節膨大。葉輪生,無柄。藥用植物,具有補脾,潤肺...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值黃精(學名:),又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結節膨大。葉輪生,無柄。藥用植物,具有補脾,潤肺...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值黃精(學名:Polygonatum sibiricum),又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結節膨...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值甘肅黃精,一種多年生草本。根莖橫走,肥大肉質,有數個莖痕,生少數鬚根,莖直立,光滑無毛,葉無柄,花腋生,子房上位,漿果球形,花期5~6月。具有補中益氣,...
介紹 植物形態 採集 藥材 化學成分黃精黨山蒸雛雞是一道美味佳肴,主要製作原材料為雛雞、黃精、黨參、懷山藥、食鹽,該菜製作簡單易學,操作方便,是一道適用於脾胃虛弱、體倦無力人士的菜餚。
原料: 做法: 營養功效: