輔料:黃精30克 調料:姜5克 鹽5克1.
主料:烏骨雞750克
輔料:黃精30克 山藥(乾)30克 黨參30克
調料:姜5克 大蔥5克 味素2克 花生油20克 辣椒粉2克 鹽5克
1. 將嫩小母雞(雞項)活宰,去毛、內臟,洗淨,斬件,並用薑絲、蔥花、鹽,辣椒粉,味素,生油調勻
2. 黃精、黨參、淮山(山藥)洗淨,切碎
3. 把調好味之雞塊與上藥共放入碟中,拌勻,放入鍋內,隔水蒸熟即可.
健康提示
益氣補虛,健脾開胃
慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃虛弱者.症見體倦乏力,飲食減少,氣短懶言或病後體絞痛後血虛等
外感發熱,濕熱內盛者不宜食用本品.
黃精蒸雞是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，剁成1寸見方的塊，放入沸水...
原料 製作 服法 功效 宜忌黃精山藥蒸雞，主要食材有母雞，乾山藥、黃精、黨參。
製作原料 製作過程 功效與作用黃精蒸雞自做聰明，一道菜，主要原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1隻(重約1000克)，生薑、川椒、食鹽、味素各適量。
黃精（學名：），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值黃精（學名：），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨...
形態特徵 生境分布 栽培技術 主要成分 主要價值甘肅黃精，一種多年生草本。根莖橫走，肥大肉質，有數個莖痕，生少數鬚根，莖直立，光滑無毛，葉無柄，花腋生，子房上位，漿果球形，花期5～6月。具有補中益氣，...
介紹 植物形態 採集 藥材 化學成分黃精黨山蒸雛雞是一道美味佳肴，主要製作原材料為雛雞、黃精、黨參、懷山藥、食鹽，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道適用於脾胃虛弱、體倦無力人士的菜餚。
原料： 做法： 營養功效：黃精燉瘦肉湯是一道以豬瘦肉、黃精、黨參、淮山、鹽作為主要原材料製作而成的簡單補益的食療湯方。該款藥湯具有補脾益氣，養肺潤燥，延年益壽等營養價值。
簡介 美食原料 製作方法 菜譜功效 食材分析