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黃米麵
中醫講黃色的食物是入脾經補脾的，另外米、面都屬味甘，性平的滋補之物，能益脾胃，除煩渴。所以黃米麵應該算的上是滋養脾胃的食物。
簡介 營養 -
黃米麵油糕
菜系及功效：甜品/點心 失眠食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
簡介 製作材料 特色 製作方法 -
黃糕
黃糕是一種漢族地方性糕類食物。主要流行於河北省張家口市陽原縣、蔚縣，山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊以及陝西榆林。是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉為主...
大同黃糕 基本內容 吃法 象徵意義 -
大同黃糕
大同黃糕是山西大同一帶常見的傳統糕類家常食品，原料是黃米麵，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣...
做法 吃法 特點 寓意 -
重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”，傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
蔚縣黃糕
黃糕是一種漢族地方性糕類食物。主要流行於山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊，陝西榆林以及河北省張家口市陽原縣、蔚縣兩地。是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉...
摘要 簡介 蔚縣黃糕 原材料 製作方法 -
肉糕
肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品，由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸製而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕為主菜，其中武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的...
基本信息 歷史傳承 菜品特色 營養價值 做法 -
打糕
打糕，朝鮮族風味麵食。舊時農曆三月祭祀時以之供神；用糯米或黃米以水淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於...
食品簡介 分類 生產製作 食用指南 -
新編米麵食譜400種
粽子過橋米線炒米線炒米粉（一）炒米粉（二）牛肉米粉炒興化粉濟南米粉什錦米粉炒沙粿條豆芽米粉蝦球沙粿條什錦涼米線粽粑清水粽子客家八寶棕北方紅棗粽子蘇式豬油...
作品目錄 -
千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目...
主要原料 製作方法 製作關鍵 其他品種 歷史趣聞
