原料
蘋果300克，黃瓜150克，檸檬汁15克，奶油60克，白糖25克，鹽2克。
方法
1、黃瓜洗淨後去籽切丁，蘋果洗淨後去皮去核切丁，然後將它們一起放進鹽水中泡10分鐘左右，撈出瀝去水分；
2、取一個乾淨的大碗，放入白糖、鹽、奶油、檸檬汁一起攪拌均勻；把黃瓜丁、蘋果丁放入調好的調味汁中攪拌均勻即可食用。
營養分析
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能有效地促進人體的新陳代謝；蘋果中富含鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素以及膳食纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物。這款沙拉清爽可口，中西結合，可以在兩餐之間給孩子補充營養。
功效作用
1.降低膽固醇
保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5.維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
