黃瓜炒鹵香乾

黃瓜炒鹵香乾是一道以黃瓜、鹵香乾、彩椒為原料的菜餚

簡介

豆腐營養豐富，豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用，也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，健腦安神，小便不利等病症。

主料

400g黃瓜
50g鹵香乾
50g彩椒

配料

適量油
適量鹽
適量味素
適量生抽，豉油

製作步驟

1 黃瓜去囊，切成菱形片，用鹽殺去水分備用
2 鹵香乾和彩椒切成小塊
3 鍋燒熱，放少許油
4 放黃瓜片快速翻炒
5 放鹵香乾塊快速翻炒
6 放彩椒快速翻炒
7 放鹽快速翻炒
8 放味素快速翻炒
9 放生抽豉油快速翻炒幾下，就做好了

注意事項

做這道菜要火大速度快喲。