黃瓜炒小蝦

黃瓜炒小蝦，屬於韓國料理，主要原料是蝦肉、黃瓜，口味是香，工藝是炒，製作難度屬於中級。其特色：紅綠鮮明，蝦嫩瓜脆，香嫩可口。

【菜名】 黃瓜炒小蝦
【所屬菜系】 韓國
【特點】 紅綠鮮明，蝦嫩瓜脆，香嫩可口

【原料】

小蝦150克，白糖1.5克，黃瓜125克，精鹽1克，醬油35克，熟豬肉50克，料酒2克，芝麻油50克

【製作過程】

1、 將小蝦用水洗淨，剪去須和腳；黃瓜洗淨，帶皮切成3厘米長，1毫米厚的斜片2、 炒鍋放入芝麻油，在旺火上燒熱後，稍冷卻，放入小蝦翻兩個身，加入黃瓜、料酒、糖、醬油、鹽、再翻兩個身，加清水50毫升，燒開，再炒，翻炒均勻，出鍋，入盤，即可