黃瓜木耳泡菜湯

黃瓜木耳泡菜湯所屬一款美食之一，主要原料有黃瓜240克、泡菜80克、木耳40克等，這道菜非常美味。

材料

主料:黃瓜240克 泡菜80克 木耳40克
調料:鹽3克 味素2克 大蔥5克

做法

1. 將黃瓜去皮洗淨,切成絲
2. 泡菜用清水漂洗後,切成絲
3. 木耳發漲,洗淨,切成絲
4. 鍋置旺火上,加入鮮湯,放入木耳絲,泡菜絲先煮
5. 然後投入黃瓜絲入鍋燒沸
6. 加入鹽,味素起鍋,撒上細蔥花即成.

製作提示

黃瓜不宜久煮,以保持其脆嫩清香.

營養分析

黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。