黃瓜拌雞肝

黃瓜拌雞肝所屬一款美食之一，主要原料有熟雞肝、黃瓜等，這道菜非常美味。經常食用雞肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。

基本信息

• 優點：春季宜養肝

食材明細

熟雞肝
黃瓜
蔥薑末
蒜蓉剁椒
生抽
香醋
麻油

黃瓜拌雞肝

說明

春季宜養肝，養肝的食物中以雞肝為最佳，

製作方法

1、將熟雞肝切成小塊。
2、黃瓜去皮後一切兩半，用刀拍兩下，切成菱形塊。
3、將黃瓜和雞肝放在一個盤中。
4、將蔥薑末、剁椒放在碗中。
5、再加生抽、香醋、麻油拌成調料。
6、澆在黃瓜和雞肝上，拌勻就行了。