麻醬熱拌麵

麻醬熱拌麵是精品主食 麻醬熱拌麵的製作材料：主料：麵條 輔料：紅柿子椒、蘿蔔苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁 調料：鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉、姜蒜末

特點

麵條筋斗，酸辣可口。

主料

麵條

輔料

紅柿子椒、蘿蔔苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁

調料

鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉、姜蒜末

烹製方法

1、麵條煮好後用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調成醬汁澆在麵條上，撒上蘿蔔苗即可；
2、坐鍋點火倒入水，水開後加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鐘，加入少許醬油，水澱粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時淋香油，撒蘿蔔苗即成酸辣湯。