麻辣雞汁米線

麻辣雞汁米線，美食，主要原料有雞肉、鴨血、青菜。 香菜、香蔥、米線、雞湯、郫縣豆瓣醬、姜、蔥、麻椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、雞精、料酒 做法： 1、鴨血洗淨切丁，雞肉洗淨切丁備用。 2、鍋中放油爆香蔥姜，放入2湯勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。 3、下入雞丁略炒、倒入料酒，醬油翻炒至顏色發白。 4、放鴨血丁翻炒均勻，依次放入麻椒粉、胡椒粉、鹽，起鍋時放入香蔥碎和少許雞精調味。 5、砂鍋注入提前燉好的雞湯，放入米線和青菜煮熟，澆上滷汁放上香菜即可。

菜餚名稱

麻辣雞汁米線

主料

雞肉、鴨血、青菜

調料

香菜、香蔥、米線、雞湯、郫縣豆瓣醬、姜、蔥、麻椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、雞精、料酒
做法：
1、鴨血洗淨切丁，雞肉洗淨切丁備用。
2、鍋中放油爆香蔥姜，放入2湯勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
3、下入雞丁略炒、倒入料酒，醬油翻炒至顏色發白。
4、放鴨血丁翻炒均勻，依次放入麻椒粉、胡椒粉、鹽，起鍋時放入香蔥碎和少許雞精調味。
5、砂鍋注入提前燉好的雞湯，放入米線和青菜煮熟，澆上滷汁放上香菜即可。