麻油炒豬心

麻油炒豬心做法，豬心對切,去除內部血塊,洗淨備用;豬心切成片狀;老薑切成片狀;麻油放入炒鍋,油熱後放入薑片爆香,加入豬心翻炒,再加入米酒,醬油和水,煮至湯汁滾開即可。

主料

豬心1個。

輔料

醬油1匙半,老薑1塊,水1/4杯,米酒1杯半,麻油3大匙。

製法

①豬心對切,去除內部血塊,洗淨備用;
②豬心切成片狀;
③老薑切成片狀;
④麻油放入炒鍋,油熱後放入薑片爆香,加入豬心翻炒,再加入米酒,醬油和水,煮至湯汁滾開即可。

功效作用

1.補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

營養價值

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。