麵條菜拼菊花

我國自古就有食用菊花的習俗，早在《神農本草經》中就記載有：菊花“久服利血氣，輕身，耐老延年”。此外菊花還可養肝明目，生津止渴，清心健腦。

麵條菜拼菊花

原料

麵條菜、菊花

調料

蒜茸、鹽、白醋、味素、香油
　

製作方法

1、麵條菜擇洗乾淨，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗淨。
2、麵條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味素、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，麵條菜放在菊花中間。用胡蘿蔔片圍邊點綴。

小貼士

　1、食用菊花一般在超市或菜市場有售，製作時要用淡鹽水浸泡殺菌消毒。
2、麵條菜可用其他蔬菜代替。