麥冬粳米粥

麥冬粳米粥是一道由粳米和麥冬為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

所需食材

麥冬、粳米

製作方法

取去心麥冬20～30克（過去在炮製麥冬時多有去心，然而今人研究認為麥冬是否去心，其功效差別不大。編者注），冰糖適量。先將麥冬 煎煮3次，每次沸後20分鐘，合併藥汁1000毫升，加入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮即成。頓服。

食用須知

麥冬粳米粥能滋養肺胃，生津止渴。適用於肺胃陰虛、心陰不足、陰虛內熱、手足心熱、咽乾口燥、乾咳少痰、午後低熱、夜間盜汗者。