菜譜
·操作:
1、將鹿肉洗淨,切片。
2、鍋置火上,加適量清水,放入鹿肉片煮湯,煮至肉爛熟時,加入香油、精鹽、味素調味即可。
特點:
肉爛熟,湯清香。鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等,具有補脾胃、益氣血、壯陽補腎的作用,主治乳汁不通等症。此湯有溫養脾胃、催乳的作用。適於產後虛弱缺乳者食用。
中藥方
【藥物組成】鹿肉4斤,乾地黃3兩,甘草3兩,芎藭3兩,人參2兩,當歸2兩,黃耆2兩,芍藥2兩,麥門冬2兩,茯苓2兩,半夏1升,大棗20枚,生薑2兩。
【處方來源】《千金》卷三。
【方劑主治】產後虛羸勞損。
【方劑功效】補乏。
【用法用量】上(口父)咀。以水2斗5升,煮肉取1斗3升,去肉納藥,煎取5升,去滓,分4服,日3夜1。