《首烏牛膝鹿肉湯》

首烏牛膝鹿肉湯是一道湯，屬於其它菜系，基本材料有鹿肉、首烏、牛膝、生薑等。它可以補腎益精、烏髮養顏。用於氣血不足、腎虛、症見形體羸瘦、體倦乏力；或腎精不足之膝冷肢寒、腰脊酸軟、陽萎精少、鬚髮斑白、容貌老態等。

菜譜名稱	首烏牛膝鹿肉湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	補腎益精、烏髮養顏
基本材料	鹿肉750克，首烏150克，牛膝60克，生薑2片
[製法]：1.鹿肉洗淨，切塊，用開水拖過，下油起鍋放生薑、鹿肉炒片刻；首烏、牛膝分別用清水洗淨。 2.將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。 [功能]：補腎益精、烏髮養顏 [適用範圍]：用於氣血不足、腎虛。症見形體羸瘦、體倦乏力；或腎精不足之膝冷肢寒、腰脊酸軟、陽萎精少、鬚髮斑白、容貌老態等。