鹿筋五加燉

鹿筋五加燉

鹿筋五加燉是一款美味養生菜譜,主要原料有豬骨脊骨等,香味濃郁,湯汁濃稠。

原料

主料:豬骨脊骨(連尾)約300克,豬皮100克,鹿筋15克,五加皮3克,牛膝3克,獨活3克。
配料:料酒50毫升,鹽適量,冰糖1顆。

做法

1、用火將鹿筋烤軟,切成小段,用料酒浸發。2、豬尾骨洗淨,斬件,裝入燉盅。3、把浸發後的鹿筋置放於燉盅的一邊,五加皮、牛膝、獨活用紗布包裹、紮緊後,置放於燉盅的另一邊。4、將洗淨去毛的豬皮置於其上,放入鹽、冰糖和適量沸水,隔水燉2小時,至爛即可。5、食用時先除去藥渣、豬皮。

特點

香味濃郁,湯汁濃稠。

價值

鹿筋味鹹,性溫,可壯骨益髓,活絡筋骨;五加皮味苦辛,性溫,可祛風除溫,利水消腫;牛膝味苦、苦、酸、性平,可活血祛瘀,利尿通淋,引火行血下行;獨活味苦辛,性微溫,可解表散寒和止痛。數藥與鹿筋、豬尾脊骨合燉,對風濕性關節炎或虛火牙痛、口舌生瘡等疾病極有療效。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們