相關詞條
-
酸菜[食品]
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌 -
鹹酸菜煮白鱔
鹹酸菜煮白鱔是一道以白鱔與鹹酸菜為主要食材烹飪的美味菜餚。
菜譜名稱 美食簡介 烹製材料 烹製方法 -
鹹酸菜煮魚
鹹酸菜煮魚 是一款美味菜餚，主要原料有鯽魚等，煮感酸菜任何魚均可。
用料 做法 -
鹹酸菜蚝豉瘦肉湯
鹹酸菜蚝豉瘦肉湯，湯類，是以瘦肉、鹹酸菜、蚝豉為原料製成的一道養陰生津的靚湯。
美食原料 製作方法 菜譜功效 美味貼士 -
鹹酸菜滾黃沙大蜆
鹹酸菜滾黃沙大蜆所屬美食之一，主要原料有鹹酸菜（以潮汕產為佳）250克、黃沙蜆500克、蔥2根、生薑3片等，這道菜非常美味。蜆為水產軟體動物，其性寒，味...
-
胡椒鹹酸菜老鴨湯
胡椒鹹酸菜老鴨湯，口味鹹鮮，清涎，營養豐富，健脾開胃，驅風散寒，溫中滋補。常飲此湯，和胃止嘔，是冬天進補之湯水。
-
大腸生炒鹹酸菜
大腸生炒鹹酸菜，菜名，是以大腸、酸菜為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
原料/調料 -
鹹酸菜滾豬紅湯
鹹酸菜滾豬紅湯所屬一款美食之一，主要原料有豬紅500克、豬肚150克、鹹酸菜300克等，這道菜非常美味。酸辣鮮美、醒脾醒胃，在這潮濕溫暖的春日進飲，頓有...
簡介 材料 烹製 -
鹹酸菜蚝豉乾瘦肉湯
鹹酸菜蚝豉乾瘦肉湯，湯類，主要原料有鹹酸菜梗50～200克、蚝豉乾300克、豬瘦肉200克、生薑3片。這湯以滋陰增液止渴為主要功效，所以亦可用於胃陰不足...
簡介 材料 烹製方法 -
酸菜
酸菜，古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的初衷是為了延...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌
