原料/調料
鹹酸菜 title=大腸生炒鹹酸菜> |
主料:大腸250G、鹹酸菜300G、姜蔥若干
做法:洗乾淨酸菜抓乾水分,然後炒乾身後備用;然後將大腸飛水後,姜蔥爆油鑊,將大腸、酸菜生炒至熟,上碟即可
大腸生炒鹹酸菜,菜名,是以大腸、酸菜為主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
鹹酸菜 title=大腸生炒鹹酸菜> |
主料:大腸250G、鹹酸菜300G、姜蔥若干
做法:洗乾淨酸菜抓乾水分,然後炒乾身後備用;然後將大腸飛水後,姜蔥爆油鑊,將大腸、酸菜生炒至熟,上碟即可
。 4.鍋內熱油,下薑片蒜頭煸香,下大腸翻炒,加少許生抽、食鹽調味。 5.將大腸推至一邊,下酸菜翻炒,酸菜炒香後加胡椒粉調味,加紅椒翻炒至斷生即可。 ...工藝:炒 主要食材:豬肉類 食材明細 豬大腸 500克 酸菜...
炒肥腸是一道菜品,主料是豬大腸,配料是青椒等,調料為豬油、黃酒、白砂糖等,該菜品主要是通過翻炒的做法而成。 此菜品屬於揚州家常菜,價廉物美,取料方便,肥...
菜品簡介 製作手法 其他做法 家常炒肥腸的做法 營養分析with White Fungus滷水大腸 :Marinated...
簡介 詳 單 參考資料炒飛蟹香辣田雞腿鹹蛋黃炒大蝦爆炒蝦丁辣炒蝦爬子豆豉炒生蚝匣莢炒墨魚雪菜...韭黃炒兔絲煸炒/青椒炒豆腐熟炒/絲瓜炒雞蛋生炒苦瓜炒肉絲軟炒木樨鮮貝爆炒...炒芹菜酸菜炒銀芽什錦豌豆粒炒肉白菜粉土豆片炒番茄榨菜炒肉絲酸萊炒肉絲香椿...
內容介紹 作者介紹 作品目錄海兔 雙菇菜心 071/咖喱燒大腸 黑椒牛柳 豆苗炒蝦仁...豆卷 五香熏肚 029/美味皮凍 精製素香腸 五香熏大腸.../韭菜炒乾豆腐 鍋包肉 金陵丸子 037/熘肉段 姜炒...
圖書信息 目錄、軟硬、酥綿,都要求非常準確;炒菜不過油,不換鍋,芡汁現兌,急火短炒,散籽...在近兩千年的井鹽生產史上,特別是清初的“湖廣填四川”、清鹹同年間的“川鹽濟...的統稱,七星朝天椒就是七枚辣椒為一撮生長在一個果篼上,朝天(朝上、斜朝上...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店畜肉類 西蜀肥腸 胡蘿蔔炒豬肝 豆苗爆腰花 生炒豬肝... 苦瓜炒豬肝 鍋燒大腸 椒鹽芝麻肉 滑炒三色肉片 冬筍... 三色炒肚片 焦炸肥腸 蒸豬蹄 紅燒大腸 酸辣腰花 芝麻...
基本信息 內容簡介 目錄21 肉末鮮筍/黑胡椒毛豆/水煮毛豆仁 22 酸菜炒毛豆/毛豆... 60 南炒豬肝/火爆腰花/蔥油腰花 61 冬粉肚條/酸菜肚絲/麻辣豬肚 62 芹菜炒肚絲/鳳梨脆皮大腸/清蒸豬蹄 63 香菇燒蹄筋...
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