鹹蛋肉片湯

2. 3. 5.

製作材料:

主料:鹹鴨蛋60克,節瓜50克
調料:生抽5克,白砂糖3克,澱粉(玉米)3克,香油15克

製作方法:

1. 節瓜颳去皮,切成小件;
2. 瘦肉切薄片,用調味料醃20分鐘;
3. 鹹蛋磕開,把鹹蛋黃和鹹蛋白分盛在不同的碗中;
4. 鍋上火,添水燒滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃
5. 待全部材料熟透後,加入鹹蛋白拌勻即成。
小帖士-食物相剋:
鹹鴨蛋:鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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