鹹蛋芥菜肉片湯

1.芥菜洗淨後切段；豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。 2.水燒開後加入薑片和鹹蛋黃。 4.煮沸後加入豬肉片和鹹蛋白攪拌均勻即可。

材料:

芥菜11斤，鹹蛋1個，豬肉150克，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量

做法:

1.芥菜洗淨後切段；豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.水燒開後加入薑片和鹹蛋黃。
3.水再次燒開時放入芥菜。
4.煮沸後加入豬肉片和鹹蛋白攪拌均勻即可。