節瓜鹹蛋肉片湯

菜名：節瓜鹹蛋肉片湯原料：節瓜1個，瘦肉4兩，鹹蛋1隻， 把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。 待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。

基本信息

菜名：節瓜鹹蛋肉片湯

材料

原料：節瓜1個，瘦肉4兩，鹹蛋1隻，
調味：生抽1茶匙，糖1 / 2茶匙，生粉1 / 2茶匙，麻油少許

做法

節瓜颳去皮，切成小件。瘦肉切薄片，用調味料醃2 0分鐘。把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。水滾後放入肉片、節 瓜及鹹蛋黃。待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。