鹵蘿蔔

鹵蘿蔔是一道以蘿蔔為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：鹵蘿蔔

材料

白蘿蔔600公克，姜20公克，東山鴨頭滷汁400㏄

做法

1.白蘿蔔去皮、切小塊，放入滾水中氽燙過；姜切片，備用。

2.將滷汁、作法1的白蘿蔔放入鍋中煮滾，滾後轉小火再煮約1小時即完成。