五花肉鹵紅白蘿蔔

材料:

白蘿蔔500公克，紅蘿蔔100公克，五花肉200公克，紅蔥頭20公克，蒜仁4顆，姜10公克，萬用鹵包1包，沙拉油3大匙，醬油5大匙，雞精粉1茶匙，細糖1大匙，水600cc

做法:

1.白蘿蔔及紅蘿蔔削皮後，切成大塊。
2.將作法1的紅、白蘿蔔塊放入滾水中汆燙約1分鐘後，撈起備用。
3.五花肉切小塊；紅蔥頭、蒜仁及姜切碎末備用。
4.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法3的紅蔥頭末、蒜末及薑末以小火爆香，再放入作法2的五花肉塊，炒至肉變白後，加入市售萬用鹵包、所有調味料及作法2的紅、白蘿蔔塊，以大火煮開後，改小火煮約1小時即可。