鹵粉腸

原料

粉腸1副、蒜頭1瓣、萬用滷汁1鍋。

製法

（1）將粉腸洗淨，剪成數段，把蒜頭塞入粉腸中，用手摩擦並擠壓蒜頭，讓蒜頭向前滑動，清除掉粉腸內的髒東西。
（2）將萬用滷汁煮滾後，再把粉腸放入用小火鹵約60分鐘，熄火後再燜10分鐘即可撈起，盛入盤中後，可淋上少許萬用滷汁，再搭配薑絲、香菜一起食用。