鹵兔

製作方法

材料

廖排骨濃縮滷汁一包，兔子一隻。

步驟

1、將雞兔子洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝乾備用。
2、將滷料放入鍋里，大火煮滾，放兔子煮40分鐘關火. 讓兔子浸泡在鹵湯里，吃的時候再取出。
3、改為小火煮至兔子熟爛入味，關火，待兔子和湯汁放涼。
4、撈出滷好的兔子切成片。至此，味道鮮美的兔子就製作成功了。
5、滷汁重複使用時，可根據滷製食品的多少酌量添加本滷料。

溫馨提示

剩餘的滷汁還可以炒菜，冒菜，做火鍋底料。