鵪鶉蛋冬粉海鮮湯

鵪鶉蛋冬粉海鮮湯是款湯品，主料是鵪鶉蛋，冬粉，鮮蝦，做法是先將鵪鶉蛋煮熟，剝殼；放下冬粉和水煮開，加入少量花生油，放入鮮蝦及蔥段；這道菜冬粉彈牙，鵪鶉蛋香口，清湯鮮美。

用料

鵪鶉蛋16隻、冬粉二兩、鮮蝦四隻、蔥二根，植物油、雞精少許

做法

1、先將鵪鶉蛋煮熟，剝殼；
2、放下冬粉和水煮開，加入少量花生油，放入鮮蝦及蔥段；
3、調入鹽及雞精、上碟。

味道特點

冬粉彈牙，鵪鶉蛋香口，清湯鮮美，加上鮮蝦賣相不錯！