鴨蛋銀耳粥

鴨蛋銀耳粥是款食療方，主料有鴨蛋，銀耳，大米，米醋。這款粥能滋陰降火、清熱化痰，適合肺陽虛咳嗽，症見咽乾痰少等。

用料

鴨蛋1隻，銀耳30克，大米100克，米醋5毫升，白糖30克。

製法

①將銀耳用清水泡發，去雜洗淨．撕成小片；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入銀耳，熟後打入鴨蛋調勻，投入米醋、白糖、拌勻即成。

用法

每日2次，連服7-10天。

功效

鴨蛋有滋陰降火、清熱化痰等功效；銀耳有潤肺生津、清熱止咳、潤腸養胃等功效；白糖有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效。

適應症

肺陽虛咳嗽，症見咽乾痰少等。

相關詞條

粥 鴨蛋 銀耳 醫療 鯉魚頭粥 紫菜牡蠣粥 通菜白蘿蔔粥 桑葚桑枝粥

營養價值

1.鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富。
2.鴨蛋醃製後，依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種胺基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。