鴨脖子燒土豆

鴨脖子燒土豆是一道美食，製作材料有鴨脖子、土豆[馬鈴薯通稱]乾辣椒、薑片、大料等。

材料

主料

鴨脖子、土豆、乾辣椒、薑片、大料

鴨脖子燒土豆

調料

鹽、雞精、料酒、醬油、冰糖
烹飪方法
1、將土豆洗淨去皮放在案板上，並切成塊，待用。
2、將鴨脖子洗淨，剁成塊，放入有薑片的沸水中焯一下撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入鴨脖子翻炒一下。
4、接著，加點料酒和適量的水、乾辣椒、大料煮開。
5、然後，合入土豆翻炒一下加點醬油、鹽、冰糖調味繼續燒煮。
6、煮到湯汁快要收幹了，土豆熟軟。
7、最後，加點雞精炒勻，即可。