鳳尾菇炒肉片

鳳尾菇炒肉片是一道美食，是由腿肉150g 鳳尾菇200g 油適量 鹽適量 剁椒適量 生薑適量 芹菜適量 生抽等食材製作而成。

主料

腿肉150g
鳳尾菇200g

配料

鳳尾菇炒肉片

油適量
鹽適量
剁椒適量
生薑適量

芹菜適量
生抽適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

鳳尾菇炒肉片簡介

新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需胺基酸全都具備，其含量占所有胺基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發乾擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

鳳尾菇炒肉片鳳尾菇炒肉片做法

1 鳳尾菇洗乾淨，大個的撕開
2 肉切片
3 炒鍋里先放肥肉煸炒出油脂
4 接著放入瘦肉
5 調入剁椒

6 放入鳳尾菇燜煮一會
7 調入鹽巴放入芹菜 出鍋