鰻魚南瓜飯

鰻魚南瓜飯，菜名，是以蒲燒鰻、南瓜、白米為主料，配以新鮮巴西里、柴魚粉、蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

南瓜飯 title=鰻魚南瓜飯> 鰻魚南瓜飯

白米2杯
蒲燒鰻1/2隻
南瓜(小)1/2個
新鮮巴西里1小把
水

醬油1大匙
糖1小匙
柴魚粉1小匙

製作流程

(1)把白米洗好瀝乾備用;南瓜洗淨切成小塊、鰻魚切成小片備用。
(2)把巴西里洗淨擦乾再切成細末。
(3)熱油鍋用少量的油炒香南瓜塊，再放入白米同炒拌勻。
(4)加入調味料混合拌勻後盛入電子鍋的內鍋中，再放入2杯水和切好的鰻片，按下炊飯鍵煮熟即可。